La Sociedad Cooperativa Andaluza Agropecuaria Industrial (CAPI) de Écija (Sevilla) comenzó su andadura hace 50 años. La actividad principal de los 1.000 socios que la componen es la transformación de aceituna en aceite de oliva, aunque también cultivan cereales y girasol. Esta sociedad, además, suministra inputs agrícolas como: fertilizantes, fitosanitarios, combustibles, semillas, etc.) y ofrece los servicios de ayuda a sus socios en relación a tramitación de documentación, como la solicitud de las ayudas PAC, seguros agrarios, etc.

Hoy en día la cooperativa se encuentra inmersa en tres proyectos que consolidarán su estructura y la adaptarán a un mercado competitivo. El primer gran objetivo será molturar la próxima campaña en la parcela de 12 hectáreas situada en la carretera de Écija a Fuente Palmera, donde se unificarán las instalaciones actualmente repartidas en dos centros de trabajo: la fábrica de aceite y oficinas (en Écija) y la nave de almacenamiento de productos. Para este proyecto cuenta con una inversión que ronda los mil millones de pesetas.

Los otros dos proyectos de la cooperativa se centran en el aderezo de aceituna, debido a la inquietud de ciertos socios que poseen olivares de la variedad hojiblanca, que tiene una doble disponibilidad de empleo para aceite y aceituna de mesa.

Otros socios de CAPI, pequeños agricultures en su mayoría, ante la bajada de rentabilidad de cultivos como el girasol y el trigo, están buscando otras alternativas de cultivos, refugiándose en la horticultura (habas, espárragos, alcachofas, brócoli, etc.)
La ampliación de las instalaciones pueden emplearse para darle cobertura a estos socios con nuevas alternativas en sus necesidades (manipulación, intermediación, comercialización, etc.)
Todo esto responde a la filosofía de la cooperativa desde sus inicios: solucionar todos los problemas de los socios, explica Vicente Martín, que se caracterizan por poseer pequeñas explotaciones, de unas ocho hectáreas como extensión media.

Capi (Sociedad Cooperativa Andaluza Agropecuaria Industrial) cumplirá en el 2002, 50 años y para celebrarlo pretende realizar una serie de actos conmemorativos y de convivencia entre los socios, como un congreso, conferencias, un vídeo sobre la historia de la cooperativa, etc.
La vida de CAPI está vinculada inexorablemente a la historia ecijana. El nombre con el que comercializa el aceite "Molino de la Merced" responde a que la cooperativa se instaló en los restos del molino de aceite del Convento de los Mercedarios.
La historia de la cooperativa ha estado unida a la Écija (Astigi), conocida popularmente por la ciudad de las torres, y a la de Sevilla.
La sección de crédito de la cooperativa, creada en 1954, (Caja Rural de Crédito y Ahorro de Écija) fue embrión de la posterior Caja Rural de Sevilla, consitutida en 1965, cuyo primer director (Don Manuel Martín González) compartió la dirección de ambas, hasta 1967.
Desde su nacimiento CAPI ha pasado por épocas de esplendor del olivar, en los que el municipio llegó a contar con 6 ó 7 fábricas de aceite y ha sobrevivido a épocas de reconversión donde se llegó a cuestionar, incluso, las ventajas del olivar, todo ello motivado por los intereses económicos norteamericanos.
Hoy en día, la cooperativa mira al futuro con optimismo, embarcada en un proceso de unificación y mejora de sus instalaciones en la que se invertirán cerca de mil millones de pesetas.